Aus. Tenderloin Steak

NAME OF PRODUCT :
	Aus. Tenderloin Steak
CATEGORY :
	MAIN COURSE MEAT
PORTION AMOUNT :
	1
STANDARD  PORTION PER MEAL :
	200 gr
NO	QTY	UNIT	DESCRIPTION				METHOD OF PREPARATION
1	200	gr	Aust. Tenderloin fillet				dipotong tipis
2	5	gr	French mustard				diaduk rata
3	5	gr	Salt dan pepper				halus
4	3	gr	Mixed herbs				tambahan
5	5	cc	Salad oil				diaduk rata
6	75	gr	Vegetable of the day				tambahan
7	100	gr	Potato of the day				tambahan
8	100	cc	Sauce pilihan				tambahan
Method Of Cooking :
1	Daging diempukkan terlebih dahulu dengan meat hammer.
2	Kemudian di marinade dengan french mustard, salt dan pepper, mixed herbs, salad oil
	sampai merata.
3	Kemudian masak dengan charcoaled grill sesuai permintaan (well done-medium-rare)
4	Setelah matang hidangkan dengan vegetable, potato dan sauce pilihan.
	Catatan : Australia tenderloin dapat diganti dengan tenderloin lokal.