Hungarian Goulash

NAME OF PRODUCT :
	Hungarian Goulash
CATEGORY :
	MAIN COURSE MEAT
PORTION AMOUNT :
	10
STANDARD  PORTION PER MEAL :
	150 gr
NO	QTY	UNIT	DESCRIPTION				METHOD OF PREPARATION
1	60	gr	Fat
2	1500	gr	Top side				dipotong dadu 1 cm
3	600	gr	Onion				dipotong cincang
4	20	gr	Bawang putih				dipotong cincang
5	2	gr	Jinten
6	60	gr	Paprika powder
7	3000	cc	Bouilon
8	300	gr	Tepung terigu
9	400	gr	Kentang				dipotong dadu
10	300	gr	Pepperoni				dipotong dadu
11	300	gr	Tomato				concasse potong dadu
12	1/2	pcs	Lemon				diambil kulitnya dan potong julienne
13	5	gr	Garam
14	5	gr	Merica
Method Of Cooking :
1	saute fat daging dan onion hingga coklat matang
2	Masukkan bawang putih, jinten dan paprika powder, aduk
3	Taburkan tepung terigu, aduk sampai rata
4	Tuang bouilon dan aduk merata, didihkan hingga daging lunak
5	Kentang dan pepperoni masukkan hingga agak lunak
6	Tambahkan garam, merica dan tomato concase, kulit lemon
7	Rasakan dan sajikan