Beef Schnitzel

NAME OF PRODUCT :
	Beef Schnitzel
CATEGORY :
	MAIN COURSE MEAT
PORTION AMOUNT :
	10
STANDARD  PORTION PER MEAL :
	120 gr
NO	QTY	UNIT	DESCRIPTION				METHOD OF PREPARATION
1	1,2	kg	Tenderloin				Cut medallion dan flatted
2	500	gr	Eggs				beaten
3	200	gr	Tepung
4	400	gr	Bread crumb
5			Garam dan merica				secukupnya
6	200	gr	Café de paris				see recipe
7	800	gr	Kentang				french fries
8	200	gr	Tomatoes				sliced garnish
9	50	gr	Parsley				garnish
10	250	cc	Oil
Method Of Cooking :
1	Tenderloin yang sudah dipipihkan dan dibumbui tadi dipanier dengan terigu dan tepung roti.
2	Pan fried daging tsb hingga berwarna kuning keemasan.
3	Sajikan daging tsb dengan café de paris diatas dan french fries.
4	Hiasi dengan irisan tomat dan parsley.